Thés

Parcourir la rubrique : 9 articles

• Quelle quantité de thé vert faut-il boire par jour pour maigrir ?Le thé vert permet de perdre efficacement du poids. Mais pour parvenir à un tel résultat, il faut respecter une posologie donnée. Plus de détails ici.18 avril 2021
• Quel type de thé permet d’éliminer le fer du corps ?Le saviez-vous ? Le thé vert, connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé, est aussi efficace pour éliminer le fer du corps.18 février 2021
• Rooibos : la plante du Cederberg, son goût et sa préparationPlante du Cederberg sans théine, le rooibos se boit rouge ou vert. Son origine, son goût, sa préparation et ce que l’on sait vraiment de ses effets.8 février 2021
• Le thé fumé, du feu de pin du Fujian à votre tasseSéché sur un feu de pin dans les monts Wuyi, le thé fumé a un goût à part. Son histoire, son fumage, ses types, sa préparation et ses accords à table.7 février 2021
• Teneur en théine : ce qui la fait varier d’un thé à l’autreThéine et caféine sont une seule molécule. Ordres de grandeur par tasse, rôle de la feuille et de l’infusion, idées reçues : nos repères sourcés.6 février 2021
• Lire l’étiquette d’un thé : mentions, jardin, récolte et gradesFTGFOP, first flush, DDM, jardin, poids net : ce que chaque mention d’une étiquette de thé veut dire, et ce qu’elle ne garantit pas sur le goût.5 février 2021
• Température et temps d’infusion du thé : le tableau par familleDe 70 °C pour un thé vert à l’eau frémissante pour un noir : températures, durées et dosages par famille, avec les erreurs qui rendent le thé amer.4 février 2021
• Les familles de thé, du blanc au sombreBlanc, jaune, vert, oolong, noir, sombre : six familles nées d’une même plante. Fabrication, oxydation, goûts et origines pour les reconnaître.3 février 2021
• Différence entre thé, tisane et infusion : une plante, un geste, trois motsLe thé vient d’une seule plante, la tisane de toutes les autres, et l’infusion est une méthode. Voici comment les distinguer et les préparer.2 février 2021